



Vous êtes végétarien/végétalien ou vous êtes juste un fan des plats végétariens à la recherche des restaurants végétariens lors de votre voyage au Vietnam ? En effet, le Vietnam est considéré comme le paradis des plats végétariens. Il est donc très facile de dénicher des restaurants végétariens ou des plats végétariens. Notre article vous présentera les meilleurs restaurants végétariens au Vietnam
Quand on n’est pas végétarien (ou végétarienne), on pense souvent que le végétarisme est un terme qui signifie grosso modo « qui ne mange pas de viande, et pas trop de produits laitiers ». En effet, le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. Il existe de nombreuses formes de végétarisme plus ou moins strictes :
1. Le régime végétarien
Il se caractérise principalement par le refus de manger de la chair animale (viande ou poisson).
2. Le régime pesco-végétarien
Le régime pesco-végétarien (ou pescétarisme) consiste à exclure de son alimentation la chair animale, à l’exception des poissons et des fruits de mer.
3. Le régime lacto-ovo-végétarien
Ce régime exclut la chair animale mais autorise les produits laitiers et les oeufs.
Le régime lacto-végétarien exclut la viande, le poisson et les oeufs mais inclut par contre la consommation de produits laitiers.
Le régime ovo-végétarien exclut la viande, le poisson et les produits laitiers mais inclut par contre les oeufs.
4. Le régime flexitarien
Le régime flexitarien (ou semi-végétarisme) consiste à respecter un régime végétarien de manière flexible. Selon les situations, les flexitariens s’autorisent des repas contenant de la viande ou du poisson lors d’occasions particulières, comme par exemple chez les autres, lors des fêtes de famille, les repas ou les sorties entre amis.
5. Le régime végétalien
Parmi les différentes formes de végétarisme, le végétalisme est la plus stricte. Autrement nommé « vegan », ce mode d’alimentation est caractérisé par le refus de manger de la viande, du poisson, ou un quelconque produit venant d’un animal : pas d’oeufs, de produits laitiers, de beurre, de miel ou de produits contenant de la gélatine d’origine animale.
Avantage du végétarisme
Comme vous le savez, le végétarisme comporte de nombreux avantages, à condition qu’elle soit bien équilibrée. L’alimentation végétarienne assure une meilleure santé, prévient des maladies graves, respecte les droits des animaux, contribue à la protection de l’environnement et honore certains principes spirituels.
Vegetarien au Vietnam
En réalité, le bouddhisme a une longue histoire de développement au Vietnam et la nourriture végétarienne devient une partie indispensable de sa culture culinaire. Les Vietnamiens ont créé un régime végétarien diversifié et fortement inspiré au goût vietnamien. Ces plats préparés à base de légumes, de tofu, de sauce de soja, de fruit… sont aussi très savoureux.
Aujourd’hui, grâce aux ses avantages, le végétarisme devient une tendance en vogue au Vietnam. Le choix de devenir ou manger végétarien concerne des personnes de plus en plus vietnamiens. De nombreux gens suivent non seulement un régime végétarien au premier et au quinzième jour du mois lunaire, mais également en dehors des “jours sacrés”. Alors, il est facile de trouver et savourer les délices végétariens vietnamiens qui sont présents dans les repas; dans les coins de rue ou des restaurants végétariens.
Plats végétariens vietnamiens
Les ingrédients pour faire des aliments végétariens sont principalement des légumes, des racines, des fruits, des produits à base de soja et champignons. L’art de la cuisson des repas végétariens nécessite les aliments d’être délicieux, sain et aussi accrocheur.
Grâce à leur créativité, le menu des plats végétariens vietnamiens est diversifié comprend les crevettes enrobées de farine frites, le nem, l’œuf frit, le porc au caramel … cependant, les mets sont tous à base végétale.
Les restaurants végétariens et les boutiques de vente d’ingrédients pour ces types de mets se développent à Hanoï, Ho Chi Minh-Ville et plusieurs villes et provinces dans l’ensemble du pays. Ils proposent un riche menu comprenant les entrées, les potages, les mets bouillis, sautés ou cuits dans la saumure de poisson, les fondus, les vermicelles de riz, la soupe de riz, la soupe….
À Hanoï
1. Uu Dam Chay
Adresse : 34 Hang Bai, District Hoan Kiem, Hanoï – Tél: +84 98 134 98 98
Horaires d’ouverture: Lun – Jeu: 07h30 – 22h00; Ven – Dim: 07h30 – 22h30
2. Com Chay Dieu Tam
Adresse : 133 Nguyen Dinh Thi, Thuy Khue, Tay Ho, Hanoi – Tél: +84 24 6687 4111
Horaire d’ouverture: Lun – Sam: 10h00 – 14h00
3. Restaurant végétarien Sadhu
Adresse: 87 Ly Thuong Kiet, Cua Nam, District Hoan Kiem, Hanoï – Tél +84 98 199 55 86
Horaire d’ouverture: 10h00 – 22h00
4. Restaurant végétarien Minh Chay
Adresse: 30 Rue Pho May, Hang Buom, District Hoan Kiem, Hanoï – Tél: +84 358 130 426
Horaire d’ouverture: 10h00 – 22h00
5. Restaurant végétarien Loving Hut Hoa Binh
Adresse: 9A Rue Dang Tat, Quan Thanh, District Ba Dinh, Hanoï – Tél: +84 98 638 86 00
Horaire d’ouverture: 7h30 – 21h00
6. Com Chay Nang Tam
Adresse: 79A Rue Tran Hung Dao, District Hoan Kiem, Hanoï – Tél: +84 24 3942 4140
Horaire d’ouverture: 09h00 – 21h00
7. Restaurant végétarien Bo De Tam
Adresse: 34 Rue Pham Huy Thong, District Ba Dinh, Hanoï – Tél: +84 92 939 81 89
Horaires d’ouvertures: 8h30-14h00 ; 17h00 – 21h00
8. Restaurant végétarien Ha Thanh
Adresse: 166 Kim Ma, District Ba Dinh, Hanoï – Tél: +84 24 3726 3381
Horaires d’ouverture: Lundi: 8h00 – 21h00, Mardi-Dimanche: 6h00 – 21h00
9. Buffet végétarien de Huong Thien
Adresse: 261 rue Xa Dan, district Dong Da, Hanoï
Prix moyen: 100 000 – 150 000 VND / personne.
10. Veggie Castle
Adresse: (01) 7 Rue Yen Ninh, Truc Bach, District Ba Dinh, Hanoï; (02) 38 Rue Ngoc Khanh, Giang Vo, District Ba Dinh, Hanoï; (03) 275 Au Co, Quang An, Tay Ho, Hanoï
Horaires d’ouverture: 11h – 14h00; 18h00 – 21h00
À Ninh Binh
1. Restaurant Trung Tuyet
Adresse: 14 Hoang Hoa Tham, Van Gia, Ninh Bình – Tél: +84 94 320 18 83
Horaire d’ouverture: 8h00 – 21h30
2. Restaurant Chookie’s
Adresse: 147 Nguyen Hue, Nam Binh, Ninh Binh – Tél: +84 98 134 98 98
Horaire d’ouverture: 9h00 – 22h00
3. Restaurant Aroma Indian
Adresse: Rue Ninh Hai, district Hoa Lu, Ninh Binh – Tél: +84 229 3621 818
Horaires d’ouverture: 10h00-15h00; 17h00 – 22h00
4. Loving Hut – Hoa Lu
Adresse: 56 Rue Luong Van Thang, Đong Thanh, Ninh Binh – Tél: +84 889 680 800
5. Restaurant Com Chay An Lac
Adresse: Rue 30 Thang 6, Nam Thanh, Ninh Binh – Tél: +84 94 738 09 47
Horaire d’ouverture: 8h00 – 21h00
À Sapa
1. Restaurant végétarien Hoa Tam
Adresse: 22 Tue Tinh, Sapa – Tél: +84 344 541 551
Horaire d’ouverture: 6h00 – 21h00
2. Ladybird Sapa Cafe & Restaurant
Adresse: 4 Thach Son, Sa Pa – Tél: +84 214 3626 888
Horaire d’ouverture: 6h30 – 23h00
À Hué
1. Restaurant Lien Hoa Thu Quan
Adresse: 3 Le Quy Don, Phu Nhuan, Hué, Thua Thien Hué. – Tél: +84 234 3816 884
Horaire d’ouverture: 6h30 – 21h00
2. Restaurant Thanh Lieu
Adresse: 50 Nguyen Cong Tru, Phu Hoi, Hué, Thua Thien Hué Tél: +84 782 671 049
Horaire d’ouverture: 7h00 – 20h00
3. Restaurant végétarien Tinh Lam Nhi
Adresse: 112A Truong Chinh, An Dong, Hué, Thua Thien Hué – Tél: +84 90 516 61 00
Horaire d’ouverture: 7h00 – 18h00
4. Restaurant végétarien Thien Tam
Adresse: 10A Rue Le Ngo Cat, Thuy Xuan, Hué, Thua Thien Hué – Tél: +84 234 3898 220
5. Restaurant végétarien Ba Minh
Adresse: 4 Han Thuyen, Phu Hau, Hué, Thua Thien Hué- Tél: +84 234 3527 750
Horaire d’ouverture: 6h00 – 20h00
À Danang
1. Restaurant végétarien Thanh Tinh
Adresse: 73 A Nguyen Nhu Hanh, quartier Hoa Minh, district Lien Chieu, Danang
Tél: 0236 3666 238 – 0236 888 238 – 0905 918 357
Horaire d’ouverture: 8h30 – 22h00
2. Restaurant An Lac Tam
Adresse: 117 Phan Dang Luu – 41 Le Quy Don, Danang – Tél: +84 91 441 48 10
Horaires d’ouverture: 6h30 – 14h00; 16h00 – 20h00
3. Restaurant végétarien Lien – Hoa
Adresse: 49 Le Hong Phong, Phuoc Ninh, Hai Chau, Da Nang – Tél: 0906.201.912
Prix: 25,000 VND – 110,000 VND
Horaires d’ouverture: 8h00 – 21h30
4. Restaurant végétarien Thien Duyen
Adresse: 308/2, Hoang Dieu, Binh Hien, Hai Chau, Danang – Tél: 0236.3.550.497
Horaire d’ouverture: 07h00 – 22h00
5. Restaurant Au Lac Danang
Adresse: 60 Nguyen Du, Thach Thang, district Hai Chau, Danang – Tél: 02363.887.929
Horaire d’ouverture: 10h00 – 22h00
À Hoi An
1. Restaurant végétarien An Nhu
Adresse: 516 Hai Ba Trung, Tan An, Hoi An – Tél: 090515 60 50
Horaire d’ouverture: 7h00 – 22h00
2. Restaurant végétarien Tam Quang Minh
Adresse: K170 Ly Thuong Kiet, Son Phong, Hoi An – Tél: +84 775 559 336
Heure d’ouverture: 6h00 – 20h00
4. Restaurant végétarien Minh Hien
Adresse: 50 Tran Cao Van, Minh An, Hoi An – Tél: 090566 77 43
Horaire d’ouverture: 8h00 – 22h00
5. Annen yoga & Vegetarian
Adresse: 471/7 Rue Cua Dai, Cam Chau, Hoi An – Tél: +84 91 484 59 00
Horaire d’ouverture: 9h00 – 21h00
6. Restaurant végétarien Ba Dam
Adresse: 71 Phan Chu Trinh, quartier Minh An, Hoi An
Horaire d’ouverture: 7h00 – 20h00
À Nha Trang
1. Restaurant végétarien Huong Duyen
Adresse: 92 Le Hong Phong, Phuoc Tan, Nha Trang – Tél: +84 258 3542 699
Horaire d’ouverture: 7h00 – 20h00
2. Restaurant végétarien Yen & yoga
Adresse: 6/9 Le Thanh Ton, Loc Tho, Nha Trang – Tél: +84 90 725 03 44
Horaires d’ouverture: 8h30 – 14h00; 16h00 – 21h00
3. Restaurant végétarien Bo De
Adresse: 62 Huynh Thuc Khang, Phuoc Tien, Nha Trang – Tél: +84 93 700 30 71
Horaire d’ouverture: 6h00 – 20h00
4. Restaurant végétarien Phat Hy
Adresse: 160 Sinh Trung, Van Thanh, Nha Trang – Tél: +84 258 3562 779
Horaires d’ouverture: 6h00 – 13h30; 16h – 20h30
5. Senta Vegetarian
Adresse: 31 To Hien Thanh, Tan Lap, Nha Trang – Tél: +84 91 350 43 19
Horaire d’ouverture: 6h00 – 22h00
À Ho Chi Minh-Ville
1. Restaurant végétarien Doa Sen Vang
Adresse: 253/8 Rue Nguyen Van Troi, Phu Nhuan, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 96 757 70 17
Horaire d’ouverture: 8h00 – 22h00
2. Restaurant végétarien Ba La
Adresse: 32A Rue Cao Ba Nha, Nguyen Cu Trinh, District 1, Ho Chi Minh – Ville – Tél: +84 28 6683 0303
Horaire d’ouverture: 10h00 – 22h00
3. Restaurant végétarien ROU
Adresse: 567A Tran Hung Dao, District 1, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 28 6276 1613
4. Restaurant végétarien Here & Now
Adresse: 220/12 Nguyen Trong Tuyen, Phu Nhuan, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 28 6292 6669
Horaire d’ouverture: 9h00 – 21h30
5. Restaurant végétarien Vinh Nghiem
Adresse: 339 Nam Ky Khoi Nghia, quartier 14, district 3, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 28 3848 1829
Horaire d’ouverture: 7h00 – 20h30
6. Restaurant végétarien Mandala
Adresse: 110 Rue Suong Nguyet Anh, Pham Ngu Lao, District 1, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 28 3926 0638
Horaires d’ouverture: Lun- Sam: 9h00 – 21h30; Dim: 7h00 – 21h00
7. Veggie Saigon
Adresse: 42 Rue De Tham, Quartier Cau Ong Lanh, District 1, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 96 810 77 88
Horaire d’ouverture: 9h00 – 22h00
8. Restaurant végétarien SEN
Adresse: 171 Nguyen Thai Hoc, quartier Pham Ngu Lao, district 1, Ho Chi Minh-Ville – Tél: +84 28 6278 2186
Horaires d’ouverture: 9h00 – 14h00; 17h00 – 22h00
9. Restaurant végétarien Bong Sung
Adresse: 86 Nguyen Du, Ben Nghe, District 1, Ho Chi Minh – Tél: +84 28 3822 0377
Horaire d’ouverture: 7h30 – 22h00
10. Restaurant végétarien Hoan Hy
Adresse: 73 Ba Huyen Thanh Quan, quartier 6, district 3, Ho Chi Minh – Tél: +84 28 3930 9127
Heures d’ouverture: 8h00 – 14h00; 16h00 – 21h00
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